4 kişilik Bağdat sütlacı tarifi:
MALZEMELER
- 1 lt süt
- 2 adet dövülmüş damla sakızı
- 75 gr kırık pirinç
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 150 gr toz şeker
- 100 gr kaymak
- tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir kaba pirinci ve 1,5 su bardağı su koyarak suyunu çeken kadar haşlayın ve süzün. Tuz, sakız, haşlanan pirinç ve sütü karıştırın.
- Sütlaç lapamsı bir hal alana dek pişirin. Bekletmeden kaselere alın.
- Başka bir tencerey 1/2 su bardağı su, toz şeker ve limon suyunu karıştırın.
- Koyuca bir şurup kıvamına gelene kadar karıştırarark pişirin.
- Soğumaya bırakın. Şerbet soğuyunca iyice soğuyan sütlacın üzerine dökün ve kaymakla beraber servis yapın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: