5 Kişilik bıldırcın ızgara yemeğinin tarifi:
MALZEMELER:
- 5 adet bıldırcın
- Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
- Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin.
- Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın.
- Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın.
- Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun.
- Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin.
- Tuz, karabiber serpip, servis yapın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: