5 kişilik bıldırcın şiş yemeğinin tarifi:
MALZEMELER:
- 5 adet bıldırcın
- asma yaprağı
- Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
- Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın.
- Gerisinden, karın boşluğuna kadar bıçakla kesin ve içini temizleyin. İyice yıkadıktan sonra, tuzlayın.
- Bıldırcınları enine ikiye kesip, asma yaprağına sarın ve kapatıp, bağlayın.
- Hazırladığınız bıldırcanları şişe geçirip ızgarada pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: