12 kişilik cevizli baklava tarifi:
MALZEMELER
Hamuru İçin:
- 1/2 kg Un
- 3 adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Tutam Tuz
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
- Yufkaları Açmak İçin 1 Kase Nişasta
İçine:
- 1 Paket Margarin
- 1/2 kg Ceviz
Üzerine:
- 1 Paket Margarin
- 7 Su Bardağı Toz Şeker
- 8 Su Bardağı Su
- 1/2 Limon
HAZIRLANIŞI
- Öncelikle, 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın.
- İçine yarım lmonu sıkın. Yarım kg un, 3 adet yunurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın.
- Kulak memesi yumuşaklğında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
- Daha sonra, hamurdan 30 adet ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, üzerine nişasta serpip oklavaya açın. İçine koymak için 1 paket Margarini eritin.
- Bir tepsinin içme 1 yufkayı serin. Üzerine erittiğlniz margarinden bir miktar serpin.
- Üzerine ikinci yufkayı serin. Aym şekilde yine yağ serpin.
- Üçüncü yufkaya da aym işlemi uyguladıktan sonra, dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpin. Bu şekilde üzerine üç yufka daha serip, aralarına yağ serpin.
- Her dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpip, 30 yufkayı bu şekilde bitirin.
- Daha sonra, baklavayı uzunlamasına kesin. Tepsiyi hafifçe yan çevirip, eğik bir şekilde verevlemesine kesin.
- Diğer 1 paket margarini de eritip, baklavanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızartın.
- Fırmdan çıkardıktan sonra, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti baklavanın üzerine dökün.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: