Çörekotlu salçalı kurabiye'nin tarifi:
MALZEMELER:
- 250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası , 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, Aldığı kadar un
Üzeri İçin;
HAZIRLANIŞI:
- Önce derin bir yoğurma kabının içinde yumuşamış margarin, domates salçası, tatlı toz biber, tuz, toz şeker ve yumurtayı elimizle iyice karıştıralım.
- Öte yandan unu azar azar ve yavaş yavaş bu karışımın içine katalım ve yoğurmaya devam edelim.
- Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığımız hamuru en az 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Sonra da hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle ya da kalıpla istediğimiz şekli verelim.
- Bir taraftan da yumuşamış margarinle yağladığımız tepsiye salçalı kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim.
- Üzerine çörekotunu serpip, 175 derecye ayarlı orta ısılı fırında en az 30 dakika pişirelim.
- Tepsiyi fırından alıp, soğumasını bekleyip, kurabiyeleri servise sunalım.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: