4 kişilik düğün yahnisi tarifi:
MALZEMELER
- 8 Parça Kemikli Kuzu Eti
- 5 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 2 Adet Karanfil
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- Bir Miktar Yoğurt
- Yeterince Su
HAZIRLANIŞI
- Ön hazırlık olarak kuzu etini iyice yıkadıktan sonra bir tencereye koyalım.
- Bol su ile iyice pişirelim.
- Pişerken üzerinde biriken köpüğü bir kaşıkla almayı ihmal etmeyelim.
- Eti kevgirden geçirip suyunu süzelim.
- Etleri kemiklerinden ayıralım.
- Temizlediğimiz etleri yoğurda bulayıp yada arzuya göre sade olarak yağda kızartarak bir tencereye alalım.
- Etleri kızarttığımız yağda halka halka doğradığımız soğanları pembeleştirelim.
- Tarçın,karanfil ve tuzunu da ilave ederek kavuralım.
- Kavurduğumuz malzemeyi tencereye aldığımız etlerin üzerine yağı ile birlikte ilave edelim.
- 20 dk kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra servis yapalım.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: