4-6 kişilik fıstıklı havuç salatası tarifi:
MALZEMELER
- 500 gr. Havuç
- 500 gr. Kabak
- Tuz
- 200 gr. Kavrulmuş Yer Fıstığı
- 1 Limon
- 1 Demet Fesleğen
- 5 Yemek Kaşığı Acı Biber Sosu
HAZIRLANIŞI
- Havuçları soyun. Yarım havuç ayırın, kalanını kibrit çöpü gibi doğrayın veya rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
- Yarım adet kabağı da tuzlayıp suyunu bırakması için bekletin.
- Fıstıkları bir torbaya doldurun. Merdane ile üzerinden geçerek ufalayın.
- Limonun suyunu sıkın. Fesleğinin birazını süslemek için ayırın, gerisini iri iri kıyın.
- Limon suyunu biber sosuyla karıştırın. Kabağı bir süzgeçte süzün.
- Havuç, kabak, fesleğen ve fıstığı sosa ekleyin. Kalan havuç ve kabağı ince ince dilimleyin.
- Salatayı havuç, kabak dilimleri ve fesleğen yapraklan ile süsleyin.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: