5 kişilik gül kadayıfı tatlısı tarifi:
MALZEMELER
- 200 gr Margarin
- 2 Adet Yufka
- 250 gr Tel Kadayıf
- 150 gr İri Dövülmüş Ceviz
- Tarçın
Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 limon
Süslemek İçin:
HAZIRLANIŞI
- İlk yufkayı düz ve sert bir zemine serelim. Eritilmiş margarinin yarısını kaşık ucu ile yufkaya sürelim.
- Fırça yardımıyla yağı yufkanın her tarafına dağıtalım. Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine eşit miktarda yayalım.
- Üzerine tarçın serpelim. İri dövülmüş cevizin yarısını kadayıfın üzerine yayalım.
- Yufkayı sıkıca rulo haline getirelim. Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak eninde keserek, yuvarlak parçalar elde edelim.
- Yuvarlak parçaları hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yatık olarak dizelim.
- Orta ısılı fırında kadayıf sarmalarını altı üstü hafifçe kıtırlaşıp, kızarana dek pişirelim.
- Kadayıf sarmalarının kızarmasını beklerken bu arada bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ilave ederek, kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra şerbeti ateşten alarak soğutalım. Kadayıf sarmalar kızardığında fırından çıkarıp ılıtalım. İlik şerbeti sarmaların üzerine dökelim.
- Şerbeti emen tatlıları servis tabağına alıp, dövülmüş Antep fıstıkları serpiştirerek servis yapalım.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: