Tüm insanların vücutlarının büyük bir kısmı sudan oluşmaktadır. Ayrıca Hücrelerimiz ağırlıkça %65-%90 oranında sudur. Tüm canlılarda olduğu gibi Biz insanlar içinde çok önemli olan diğer molekül su'dur. Su,organik kimya çalışmalarını mümkün kılmaktadır. Bu yüzden insan vucudunda kütlece oksijen olması bizi şaşırtmamalıdır. İnsan vücudunda Organik moleküllerin temel yapı taşı olan karbon ise ikinci sırada yer almaktadır.
İnsan vücudunda en çok bulunan elementler:
- Oksijen (65%)
- Karbon (18%)
- Hidrojen (10%)
- Nitrojen (3%)
- Kalsiyum (1.5%)
- Fosfor (1.0%)
- Potasyum (0.35%)
- Kükürt (0.25%)
- Sodyum (0.15%)
- Magnezyium (0.05%)
- Bakır, Çinko, Selenyum, Molibdenyum, Flor, Klor, İyot, M a ngan, Kobalt, Demir (0.70%)
- Lityum, Strontyum, Aliminyum, Silikon, Kurşun, Vanadyum, Arsenik, Brom çok çok az miktarda bulunmaktadır.