Amaranthaceae familyasından yaprağı etli koyu parlak yeşil, sarımsı yeşil çok sayıda çiçekli tek yıllık otsu bir bitki olan Ispanağın yararları şunlardır:
- Kalp hastalıklarına, felce, yüksek tansiyona, yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarına, kansere, hatta psişik rahatsızlıklara karşı da etkili bir sebzedir.
- Göz hastalıklarına ve derideki lekelenmelere karşı etkili.
- spanak içerdiği iki kimyasal madde sayesinde görme bozukluklarına karşı etkili.
- Haftada 6 kez ıspanak yiyenlerin yüzde 86 oranında yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan derideki lekelenmeler gibi bir sorunlarının olmayacağını gösteriyor.
- Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkili.
- Bir porsiyon ıspanak, günlük demir ihtiyacımızın onda birini karşılıyor.