Kayısılı kurabiye'nin tarifi:
MALZEMELER:
- 1/2 kg Un, 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Adet Yumurta, 100 gr. Margarin(Oda Sıcaklığında)
- 1.5 Çay Bardağı Kabartma Tozu
- 1/2 Su Bardağı Ceviz
- 1/2 Su Bardağı Kuru Kayısı
HAZIRLANIŞI:
- Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
- Şeker,kabartma tozu,margarin ve yumurtayı ortasına koyun. Yavaş yavaş yoğurun.
- Gerekirse biraz daha un ilave edin. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince, 4 parçaya bölün.Her parçayı yuvarlayın.
- Unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
- Ceviz ve kayısıları ince kıyın. Hamurun üzerine bunlardan bir miktar serpin.
- Merdaneyi üzerinde yuvarlayıp,hamura yapışmalarını sağlayın.
- Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla veya bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
- Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene dek pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri hafifçe oynattıktan sonra tepside soğutup,servis yapın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: