Mantarlı kuzu dolması yemeğinin tarifi:
MALZEMELER:
- 400 gr kuşbaşı kuzu eti
- 8 Enginar göbeği
- 100 gr taze mantar
- 1 küp gibi doğranmış kuru soğan
- 2 çarliston biber, 2 domates, 2 diş sarmısak
- 100 gr taze kaşar
- tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:
- Önce soğan pembeleştirilip içine etler ve mantarlar ilave edilir.
- Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir.
- Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir.
- Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür.
- Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır.
- Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir: