Mısır gevrekli kurabiye'nin tarifi:
MALZEMELER:
- 60 gr.Sütsüz Çikolata Parçacığı
- 1/2 Su Bardağı Kuru Üzüm
- 1/4 Su Bardağı İnce Dövülmüş Ceviz
- 125 gr.Küp Küp Kesilmiş Margarin
- 1 Tatlı Kaşığı Rendelenmiş Portakal
- 1/3 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Adet Yumurta, 1 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 2 Su Bardağından Biraz Fazla Ezilmiş Mısır Gevreği
- 80 gr.Eritilmiş Sütsüz Çikolata.
HAZIRLANIŞI:
- Fırını 180 derecede ısıtalım. İki adet fırın tepsisini yağlayalım.
- Çikolata parçacıkları,kuru üzüm,ceviz ve portakal kabuğu rendesini orta boy bir tencereye alarak malzemeleri iyice karıştıralım.
- Mikser yardımıyla margarin ve şekeri çırpalım.
- Açık renkli krema kıvamına geldiğinde içine yumurtayı ilave edip,iyice çırpalım.
- Karışımı büyük bir kaba aktaralım. Metal bir kaşık kullanarak içine unu ve kabartma tozunu ekleyelim.
- Kuru üzümlü karışımı da ilave edip,karıştıralım. İki tatlı kaşığı ölçüsündeki karışımı ezilmiş mısır gevreğinde yuvarlayalım.
- Hazırladığımız fırın tepsilerine yerleştirelim. Çıtır çıtır ve altın rengi olana dek kızartalım.
- Çıkardıktan sonra bir fırın ızgarasının üzerine dizip,soğutalım.
- Eritilmiş çikolatayı bir pipetle soğutulmuş kurabiyelerin üzerine şekilli olarak sıkalım.
ÖNERİ: Arzu edilirse kuru üzüm yerine ince kesilmiş taze üzüm de kullanılabilir.