Osmanlı salatası tarifi:
MALZEMELER
- 400 gr ince, kibrit kesimi beyaz lahana
- Yarım bağ ince doğranmış taze nane (kuru nane de kullanılabilir)
- 10 adet ince kibrit biçimi doğranmış kuru kayısı
- 1 adet ince doğranmış orta boy domates
- 1 adet ince, doğranmış cuşka biber
- 1 çorba kaşığı tuz
Sosu için:
- 1 adet haşlanmış ve 6 eşit parçaya bölünmüş yumurta
- 2 adet limon
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
- Beyaz lahanayı bir kabın içine yerleştirin. Tuzu ilave edip elinizle iyice hamur yoğururcasma yoğurun.
- Suyu çıkınca beş dakika bekleyin. Daha sonra soğuk suyla yıkayıp suyunu sıkın. Bir başka salata kasesine koyun.
- Ve sırası ile üzerine geriye kalan malzemeleri ilave edin.
- Domates, taze nane (yoksa kum nane) ve ceviz içini, kayısıyı, limon suyunu ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın.
- Bu işlem bittikten sonra salatayı servis tabaklarına alıp yumurta ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: