Bir proteinin meydana gelebilmesi için gerekli olan amino asit çeşitlerinin, doğru düzende yapılanmaları yetmemektedir. Bunun yanında, birden fazla kola sahip amino asit moleküllerinin yalnızca belirli kollarıyla birbirlerine bağlanmaları gerekmektedir. Bu şekilde oluşan bir bağa, "peptid bağı" denir.