Profiterol tatlısı tarifi:
MALZEMELER
- 2.5 çay bardağı su
- 50 gr margarin
- 1.5 subardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişaştası
- 4 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı şeker
Krema Malzemesi :
- 3 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker
- yarım litre süt
- 1 yumurta sarısı
- 50 gr margarin
- 1 paket vanilya
Çikolata Sosu Malzemesi :
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı kako
- 1 fincan şeker
- 2-3- adet yaprak çikolata (sos istenilen kıvama göre daha fazla veya daha az su konulabilir)
HAZIRLANIŞI
Hamur :
- Su şeker ve margarini kaynatın ve içine un ve nişastayı koyun 1 dakika kadar hepsi pişirilir.
- Hamuru iyice soğuduktan sonra yumurtalar teker teker kırılır ve iyice karıştırılır ve yedirilir. Sonra kabartma tozu eklenir.
- Bir kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar yağlanmış tepsiye dizilir. (kabaracağını unutmadan aralıklı dizin).
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- Hamurlar piştikten sonra ikiye kesip içine kremayı koyun sonra bir tabağa dizip sosunu dökün.
Krema :
- Un şeker ve yumurta sarısı karıştırılır süt ilave edilerek krema yapılır ev en son yağ ve vanilya konur.
- Soğuduktan sonra hamurlara konur.
Sos :
- Nişasta kakao ve şeker karıştırılır sonra su ilave edilerel kıvamı alıncaya kadar kaynatılır.
- Ateşten aldıktan sonra fındık büyüklüğünde yağ içine konur ve hazırlanan topların üstüne dökülür.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: