Şamfıstılı rosto tarifi:
MALZEMELER
- 1,5 kg. konturfile (dana etinden olur)
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şamfıstığı
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Rostoluk etin üzerine tuz ve karabiberi iyice sıvayıp bekletin.
- Şamfıstıklarını blenderda çok iyi kıyın.
- Yumurtanın beyazını, hardal, un ve yoğurdu cam bir kabın içinde karıştırın. Biraz karabiber ilave edin.
- Sosu etin her tarafına iyice sürün. Eti fırın kabına yerleştirin.
- 1 bardak su ve margarin ilave edin. 30 dakika üstü açık olarak pişirin.
- Üstü kızarınca fırından çıkarın. Büyükçe bir tencereye eti koyun.
- Üzerine 6 bardak su ilave edin, tencerenin ağzını folyo ile sıkıca kapatın. Kısık ateşte 60 dakika pişirip servise hazırlayın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: