6 kişilik sebzeli kuzu sarma tarifi:
MALZEMELER
- 750 gr. kemiksiz bütün kuzu budu
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
İçi için:
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
HAZIRLANIŞI
- Kuzu budunun üzerine karabiber ve tuz serpin. Havuç ve kabakları soyup, kaynar suda 3 dakika haşlayın.
- Sebzeleri uzunlamasına kestikten sonra kuzu budunun üzerine koyun.
- Budun kenarlarını içe doğru kapattıktan sonra rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu bir iple sararak bağlayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Budun her tarafını çevirerek sarın.
- Budu fırın tepsisine koyun.
- İri parçalara bölünmüş soğan, havuç ve biberi ilave edin. 160 derece fırında 45 dakik, pişirin.
- Kuzu budunu, iç pilav ya da fırınlanmış patates ile servis edin.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: