6 kişilik Venüs salatası tarifi:
MALZEMELER
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet marul göbeği
- 4 adet kırmızı turp
- 1 adet salatalık
- 8-10 yaprak tere
- 2-3 sap dereotu
- 4 adet domates
- 2 adet patates
- 4 adet havuç
- 4 baş pancar
- üzüm sirkesi
- zeytinyağı
- karabiber
- maydanoz
- tuz
HAZIRLANIŞI
- Karnabaharın çiçek kısmını tuzlu kaynar suda haşlayın.
- Pancarların üzerini kazıyıp bol suda yıkadıktan sonra, patateslerle birfikte tuzlu suda haşlayın.
- Tereleri yıkayın, salatalığın kabuğunu soyduktan sonra dilimleyip, doğrayın.
- Turbu temizleyip, dörde bölün ve bol suda yıkayın. Marulun göbeğini açarak bol suyla yıkayın.
- Domatesi dilim dilim doğrayın ve çekirdeklerini çıkartın. Havuçların üstü kazıyıp, rendeleyin. Büyükçe bir salata tabağının ortasına marulun göbeğini yerleştirin.
- Çevresine turp parçaları ve küçük parçalara bölünmüş karnabaharları yerleştirin.
- Sonra sırasıyla dilimlediğiniz pancarlar, patatesler, salatalık ve domatesleri dizin.
- Rendelediğiniz havuçları en dışa koyup, salatayı tere yapraklarıyla süsleyin.
- Bir kapta arzu ettiğiniz kadar sirke, zeytinyağı,karabiber ve tuzu iyice çırparak birbirine yedirin ve sonra salatanın üstüne gezdirerek dökün.
- Salata tabağını biraz maydanoz ve dereotu yaprağıyla süsledikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: