Enginar çanağında fasulye salatası tarifi:
MALZEMELER
- 7 adet enginar
- 2,5 su bardağı kuru fasulye
- 1 dal defne yaprağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
- Öncelikle yedi adet enginarı zeytinyağı, limon ve tuzlu suda 20 dakika pişirelim.
- Daha sonra kuru fasulyeyi çok az sıvıyağı ilavesiyle içine 2 adet defne yaprağı atarak haşlayalım ve süzelim.
- Defne yaprağını atalım.
- Şimdi enginar çanaklarımızın üzerine 2-3 yemek kaşığı süzdürülmüş kuru fasulyeyi koyalım.
- En üste sosumuzu döküp, taze nane yapraklarını ince kıyılmış haliyle süsleyelim. Servise sunalım.
SOSUN TARİFİ
- Derin bir sos kabında malzemelerimizi sırayla koyup bir güzel karıştıralım.
Afiyet olsun...
Bunlar da İlginizi Çekebilir: